Ryż dziki (Sonko)

Dzisiejszy obiad sponsorowała firma Sonko, która podarowała mi opakowanie ryżu dzikiego.

Strona producenta: www.sonko.pl

Cena: ~ 15zł

Masa netto: 200g (2x100g)

Ze strony producenta:  Ryż dziki to wodna trawa rosnaca na pograniczu USA i Kanady. Te bardzo długie, ciemnobrazowe ziarna mają orzechowy smak i są źródłem błonnika i białka. Z prostego pożywienia Indian stały się składnikiem kuchni smakosza. Ryż dziki jest produktem bezglutenowym.

Czym właściwie jest ta wodna trawa?

Dziki ryż jest bliskim krewniakiem zwykłego ryżu, tworzy z nim rodzaj Oryza. Dla Ojibwa dziki ryż wciąż jest święty. Biali początkowo zepchnęli go na margines, a od drugiej połowy XX wieku zaczęli uprawiać. Dziś w sklepach USA jest powszechnie dostępny, u nas to jeszcze nowinka.

Dlaczego powinniśmy wybierać dziki ryż zamiast ryżu białego?

Postanowiłam zrobić tabelkę, która przedstawi różnice między tymi ryżami.

Wyraźnie widać iż ciemny ryż jest zdrowszy niż biały.

Może teraz kilka słów o marce Sonko?

Healthy Food Production S.A posiada wdrożone i certyfikowane systemy ISO 9001 i HACCP. Świadczy to o wysokim standardzie zarządzania procesem produkcji wyrobów marki Sonko. Starannie wyselekcjonowany surowiec i stała kontrola na każdym etapie produkcji sprawiają, że ryż marki Sonko jest najwyższej jakości.

Bardzo podoba mi się skład tego ryżu.

Skład: ryż dziki

Sposób przygotowania: Ilość wody w  garnku dobrać tak, by woreczek był cały zanurzony. Wodę zagotować. Woreczek włożyć do wrzątku. Wodę można lekko posolić. Gotować pod przykryciem około 20 minut. W zależności od preferowanej konsystencji ryżu czas gotowania można wydłużyć lub skrócić. Wyjąć woreczek, przepłukać w zimnej wodzie, odsączyć, rozerwać woreczek wzdłuż drobnej perforacji i wysypać ryż na talerz.

Moja ocena: Ryż jest bardzo smaczny. Osobiście jednak wolę ryż trzy kolory, który opisywałam kilka wpisów temu.

Podoba mi się konsystencja ryżu. Ryż nie jest zbyt twardy ani zbyty rozmokły.

Polecam wprowadzić ten ryż do swojej diety i chociaż raz na jakiś czas zastąpić biały ryż zdrowszym, dzikim ryżem.